액체를 주체로 하는 혼합 작업은 액체-액체, 기체-액체, 고체-액체, 기체-액체-고체 등 네 가지 경우로 나눌 수 있다. 혼합은 액체-액체 혼합, 고체-액체 현탁, 기체-액체 분산, 액체-액체 분산, 액체-액체 유화 등과 같이 혼합 자체를 주 목적으로 하는 독립적인 유체 역학적 조작 단위일 수도 있고, 유체 가열 및 냉각, 추출, 흡수, 용해, 결정화, 중합 등의 공정에 사용되는 혼합 장비에서처럼 열 전달, 물질 전달, 화학 반응의 급속한 촉진을 주 목적으로 하는 다른 조작 단위를 완료하는 데 필요한 수단일 수도 있다.
요약하자면, 혼합의 주요 목적은 다음과 같은 네 가지 측면에서 나타납니다.
- 서로 섞이지 않는 액체를 균일하게 혼합하려면 균일한 혼합물, 유화액을 제조하고 물질 전달 과정을 강화해야 합니다.
- 기체를 액체 속에 완전히 분산시켜 물질 전달 또는 화학 반응을 강화하기 위해서입니다.
- 고체의 용해, 침출 또는 액체-고체 화학 반응을 촉진하기 위해 균일한 현탁액을 준비합니다.
- 열 전달을 강화하고 국부적인 과열 또는 과냉각을 방지합니다.
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